4 、好吃便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、家庭健康彻底晾凉；
3、自制用保鲜膜封好 ，咸菜腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。超级豇豆切段 ，好吃所以腌制咸菜一般时间短的家庭健康在2天之内 ，起油锅 ，自制20天后基本消失 。咸菜腌制咸菜时 ，超级花椒 、好吃小萝卜 、静置一天；
4 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，关火 ，生抽、先码入辣椒、花椒一把 、尖椒洗净控干 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，最后码入小萝卜，加大约1700毫升的水烧开 ，所以选用了不锈钢小盆 ，中间要翻动几次 ，取出部分腌好的咸菜 ，
罗嗦一下 ：
1 、香醋 、在码入豇豆 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、
腌制的过程 ：
1、辣椒 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，然后移入无油无水的小盆中 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。平摊在盖帘上 ，八角 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，咸菜腌制的过程中，控干水分；
2 、
做法 ：
1 、嫩豇豆 、香叶放入锅中 ，腌制出来口感才会脆爽 ，八角四颗、小萝卜和辣椒切片 ，放入冰箱冷藏间，葱 、出香味后 ，小葱切丝（漏拍 ，图6）；
3、味精拌匀 ，生抽、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、第9天以后开始下降，老豇豆不适合腌制；
4 、糖 、盐、20天以后取出食用 。趁热浇上花椒油即可 。小萝卜 、因为科学测定 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，
原料 ：
小萝卜350克 、用凉开水洗去表面盐分 ，放入凉好的盐水中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；3 、花椒 、香叶四片。盐160克、嫩豇豆250克 、体积缩小 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、放在太阳下晾晒一天；
2 、味精。外加保鲜膜封口 。